松露早餐盤

周末難得可以睡得晚，起床後來吃個豐盛，你一定也沒想到，原來這麼輕鬆簡單，自己就可以做一道營養滿分，蛋白質與纖維充足的松露早午餐。你值得更多的時間好好享受周末。

——

//材料

法國麵包長棍

生菜

小番茄 數顆

堅果 少許

雞腿排 1份

馬鈴薯 1-2顆

//調味料

薩維尼琥珀黑/白松露橄欖油

薩維尼頂級黑鑽松露鹽

蜂蜜

檸檬

鹽

//步驟

1.  切碎堅果，小番茄對半切，留著備用。

2.  將馬鈴薯削皮切塊。

3.  起一鍋冷水，撒入少許鹽，放入馬鈴薯塊。

4.  煮滾至馬鈴薯塊可用筷子穿透，即可撈起瀝乾備用。

5.  準備雞腿排，兩面擦乾，用刀背把雞腿排筋打斷，比較厚的地方畫刀。(比較可以受熱均勻)

6.  冷鍋下雞腿排，將雞皮朝下，不用放油。

7.  以小火慢煎，雞腿排會出油，煎至雞皮金黃即可翻面。

8.  可用筷子確認熟度，筷子拔出沒有血水滲出即可起鍋。

9.  鍋中的雞油可接續煎馬鈴薯塊。

10.  一樣小火慢煎至表面金黃即可。

11.  把剛剛的雞腿排切片。

12.  法棍切片，進烤箱烤至酥脆。

13.  煎太陽蛋，雞蛋可以先打在容器避免蛋黃破掉。

14.  蓋鍋蓋悶1-2分鐘，蛋白變白即可起鍋。

15.  擺盤。

16.  最後，也是最重要的事！秘密武器：薩維尼頂級黑鑽松露鹽和薩維尼琥珀松露橄欖油拿出來。

17.  調製松露沙拉醬，薩維尼琥珀黑松露橄欖油1匙、蜂蜜1/2匙、鹽適量、檸檬汁1/2匙。淋上生菜。

18.  把剛剛擺盤好的美味早餐盤淋上薩維尼琥珀黑松露橄欖油，並撒上薩維尼頂級黑鑽松露鹽。美味上桌~真香！

//薩維尼松露哪裡買？

🛒 黑松露橄欖油

🛒 白松露橄欖油

🛒 頂級黑鑽松露鹽