上帝的禮物，”地下寶藏” 松露藏在土地裡，我們該怎麼把他們找出來呢？
以往尋找松露，除了松露獵人，還要靠著母豬的靈敏嗅覺聞到埋在土壤裡的珍貴松露。
而松露氣味與雄性豬散發出的費洛蒙類似，所以母豬總能找到松露，但…但是…母豬一找到他，就一口吃了他…
(所以以前說松露是春藥﹑壯陽藥的傳說也就不意外了！)
之後，松露獵人改訓練松露狗狗幫忙尋找松露，松露狗狗嗅覺一樣靈敏，而從小就要讓接觸訓練，接觸松露油，讓他們漸漸愛上松露味。
而當他們找到松露會得到一塊小餅乾做為獎勵，在他們眼中小餅乾應該比松露貴重許多！
松露獵人和松露狗狗必須專業又有好默契，等於是一個團隊合作。松露獵人必須對整個環境瞭若指掌，
專業的技能﹑知識﹑氣候﹑植被等等，松露狗狗和松露獵人在挖松露時也要輕柔，才能挖到松露時又保有完整性。這些都需要經驗和專業的判斷。
*2021年12月16日 聯合國教科文組織將 義大利松露狩獵與採集活動 列入人類非物質文化遺產名錄，松露狩獵與採集活動為[一套已經口頭傳播幾個世紀的知識和實踐]。
