松露這樣吃

我收到了一個伯爵松露禮盒,但不知道怎麼吃? 

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伯爵松露禮盒

內含:畢昂切多白松露醬 90g ﹑帕米加諾起司松露醬 90g ﹑琥珀白松露橄欖油 55ml

只要 “把握時間,掌握方向” ,松露的美味吃了就懂!

  • 松露主要精華在香氣,少量即可獲得豐富的香氣。
  • 松露如調味料般,味道強烈,適合與食物原味搭配。
  • 直接食用不加熱,完整保留松露迷人香氣。起鍋前﹑擺盤時加入裝飾或拌入。
  • 若烹調必要一定要加熱,切忌太高溫或長時間。

 

畢昂切多白松露醬 你可以

|麵包/吐司| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
烤香酥脆的麵包或吐司,抹/沾點畢昂切多白松露醬,剛烤好的麵包熱氣讓畢昂切多白松露的香氣瞬間激發,麵包本身的小麥香與畢昂切多白松露濃郁帶有大蒜的風味,最簡單的吃法最能吃出畢昂切多白松露的美味。

|炒蛋| (廚藝要求★✩✩✩✩)
把蛋打成蛋液,開火熱鍋放入奶油,等奶油融化後倒入蛋液,炒至七八分熟,關火後加入畢昂切多白松露醬,鍋子裡的餘溫會繼續熟成雞蛋,並使畢昂切多白松露香氣融入雞蛋中,起鍋就是一道香噴噴又引人垂涎的畢昂切多白松露炒蛋。

|義大利麵、燉飯| (廚藝要求★★★✩✩)
收完醬汁的義大利麵或燉飯,關火後利用餘溫,拌入畢昂切多白松露醬,不管是白醬、青醬或清炒,都能讓義大利麵或燉飯升等成五星級飯店等級的松露料理。

|雞胸肉| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
健身族的難題,餐餐雞胸肉、天天雞胸肉,要不吃膩也很難,拿出畢昂切多白松露醬,加上一點就是一道義式畢昂切多白松露菌菇雞胸肉,包準你能再持續吃好幾餐。

 

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帕米加諾起司松露醬 你可以…

|麵包/吐司| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
烤香酥脆的麵包或吐司,抹/沾點帕米加諾起司松露醬,剛烤好的麵包熱氣激發松露與起司濃郁的奶香,加上麵包本身的小麥香,最簡單的食材就可以嚐到最經典的義大利。

|沙拉| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
準備喜歡的生菜、小番茄、堅果等,淋點橄欖油與擠半顆檸檬汁,最後加上帕米加諾起司松露醬拌勻,很簡單的做法就是一道很具義大利風格的帕米加諾起司松露沙拉,黑松露與帕米加諾起司的濃郁香味搭配清爽的生菜,非常的諧和又美味。

|義大利麵| (廚藝要求★✩✩✩✩)
平底鍋加入大約煮8分熟的義大利麵與磨碎的黑胡椒粒,再加點剛煮義大利麵的煮麵水稍微拌炒,另外用一點煮麵水與帕米加諾起司松露醬攪拌至濃稠狀,關火後拌入義大利麵,就是一道可以媲美經典名菜羅馬義大利麵的帕米加諾起司松露義大利麵。想不到吃什麼,只要有一瓶帕米加諾起司松露醬,就可以簡單又快速的煮出這一道充滿松露與起司香味的義大利料理。

 

琥珀白松露橄欖油 你可以…

|麵包| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
倒點琥珀白松露橄欖油於醬料盤中,再倒點巴薩米克醋,最佳油醋比例為3:1,撕一口外酥內軟的麵包沾著吃,就是你在義大利餐廳吃到的麵包佐油醋醬,不僅可以吃到橄欖油的青草味與白松露高雅細緻的香氣,酸甜的口味更讓人開胃一口接一口。

|沙拉| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
準備喜歡的生菜、小番茄、堅果等,撒點海鹽調味再淋上琥珀白松露橄欖油,就是一道清爽無負擔又營養的沙拉佐白松露橄欖油,非常適合正在控制熱量攝取的健身族或減肥群族,攝取纖維的好料理。

|炸薯條| (廚藝要求✩✩✩✩✩)
簡單的炸薯條,一直是不分老少都喜歡的食物,試試把薯條沾點琥珀白松露橄欖油,當馬鈴薯香在你嘴巴裡遇見了帶有奶油與大蒜的白松露味,絕對讓你發現薯條的新宇宙,原來薯條與白松露這麼搭!

|濃湯| (廚藝要求★✩✩✩✩)
玉米濃湯、蘑菇濃湯、南瓜濃湯等任何你喜歡的濃湯,要吃之前淋一圈琥珀白松露橄欖油,原本的濃湯就又多了一個層次,白松露高雅並帶有奶油與大蒜的風味非常搭各式濃湯。

 

 

對松露有點概念了嗎?你也可以自己創造出獨特松露吃法喔!還想看看其他►“松露怎麼吃

切記!開封使用時,請以乾淨無濕氣之器具(ex. 乾淨之湯匙)取用,

開封後也請盡速食用完畢,以保持商品新鮮。► Q4. 松露沒用完該怎麼辦?